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El Teppanyaki del restaurante Yashima en Barcelona

Posted: 12 May 2009 02:18 AM PDT

Ayer tuve la suerte , para una ocasión especial de disfrutar de una genial cena en el restaurante Yashima en Barcelona.

Y al volver del mismo, me di cuenta que podía ser interesante aconsejarte en una serie de posts sobre buenos restaurantes en Europa para poder disfrutar de ellos si te vas de viaje. En mi caso, el descubrir la gastronomía es un elemento primordial en la planificación de un viaje. Prefiero mil veces un país con alto interés gastrónomico a otros que no lo tengan tanto aunque tengan más sitios que visitar. Creo que el descubrir las esencias culinarias de un país es abrirte a descubrir nuevas sensaciones, nuevos sabores, nuevos olores que te harán descubrir ese país de otra forma. Es justamente lo que estamos haciendo con Flapy que en eDreams TV nos relata experiencias culinarias orientales tanto en Japón donde vive como en Hong Kong en donde está de viaje en estos momentos.

Volviendo al asunto del post, ayer estuve en uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona (eso dicen los usuarios) reservando para 2 personas en la zona del Teppanyaki. El Teppanyaki según la wikipedia es:

El Teppanyaki (鉄板焼き, teppan’yaki^?) es un tipo de platillo de comida japonesa que utiliza una plancha de acero para cocinar los alimentos.

En el Yashima es un salón anexo en el cual hay 2 mesas en forma de U para 6 personas en la cual en cada una de ellas tienes un cocinero que te prepara delante tuyo los platos en una enorme plancha de acero. Ya de inicio , cuando te sientas, estás en otro mundo. Un sitio tranquilo, viendo como ese experto en cocinar a la plancha te explica y da consejos sobre la comida japonesa , comentas los platos con tus vecinos de mesa y sobretodo disfrutas con los sabores que vas a descubrir. Es una comida sana pero a la vez rica en sensaciones y pudimos disfrutar de las gambas rojas, vieiras y el solomillo que fue espectacular. Una anecdota fue que teníamos delante nuestro a un holandés con su hijo que no entendía nada de español y al que oí gritar (estaba un poco bebido el hombre) varias veces Espectacular, Maravilloso que probablemente eran de las pocas palabras que sabía pronunciar en castellano.

Así que si quieres descubrir un buen japonés en Barcelona, prueba el Yashima reservando en el Teppanyaki.

Posted by Nico Bour